Qualité alimentaire

Sur étude

Contrôle indicatif de paramètres alimentaires (humidité, maturité, nutriments) par instrumentation portable, pour appuyer un contrôle qualité ou un tri.

Qualité alimentaire — situation

Un transformateur agroalimentaire, un exploitant agricole ou un contrôleur qualité a besoin d'un contrôle rapide et objectif de matières premières ou de produits, sans laboratoire sur site.

Périmètre du service

Mesure indicative par instrumentation portable de l'humidité, du taux de sucre (degré brix), de la maturité et de paramètres nutritionnels courants. Confirmation d'une suspicion de fraude ou de contamination hors périmètre sauf orientation vers un laboratoire partenaire.

Déroulé

01
Cadrage
Compréhension de l'enjeu, du site et de la décision que les données doivent éclairer.
02
Plan de mesure
Choix des paramètres, des points de mesure et du protocole adapté au contexte.
03
Déploiement & collecte
Installation des instruments sur site et collecte des données selon le protocole défini.
04
Analyse & interprétation
Traitement des données mesurées et mise en perspective au regard de l'enjeu initial.
05
Rapport & recommandations
Restitution claire des résultats, de leurs limites, et des suites possibles.

Livrables possibles

Relevé de mesures par lot ou point de contrôle
Note de contrôle avec méthode et limites explicitées

Exigences et limites

Contrôle indicatif par instrumentation de terrain, non substituable à une analyse de laboratoire accréditée pour la conformité réglementaire.

Questions fréquentes

Détectez-vous les fraudes ou contaminations alimentaires ?: Pas de façon probante par nous-mêmes. Un contrôle indicatif peut signaler une anomalie ; la confirmation relève d'un laboratoire accrédité, vers lequel nous pouvons orienter si besoin.