Qualité alimentaire

Qualité alimentaire — situation

Un transformateur agroalimentaire, un exploitant agricole ou un contrôleur qualité a besoin d'un contrôle rapide et objectif de matières premières ou de produits, sans laboratoire sur site.

Périmètre du service

Mesure indicative par instrumentation portable de l'humidité, du taux de sucre (degré brix), de la maturité et de paramètres nutritionnels courants, pour un contrôle rapide en amont d'une décision de tri ou de mise sur le marché.

Déroulé

1. 01

   Cadrage

   Compréhension de l'enjeu, du site et de la décision que les données doivent éclairer.

2. 02

   Plan de mesure

   Choix des paramètres, des points de mesure et du protocole adapté au contexte.

3. 03

   Déploiement & collecte

   Installation des instruments sur site et collecte des données selon le protocole défini.

4. 04

   Analyse & interprétation

   Traitement des données mesurées et mise en perspective au regard de l'enjeu initial.

5. 05

   Rapport & recommandations

   Restitution claire des résultats, de leurs limites, et des suites possibles.

Livrables possibles

• Relevé de mesures par lot ou point de contrôle
• Note de contrôle avec méthode et limites explicitées

Questions fréquentes

Détectez-vous les fraudes ou contaminations alimentaires ?

Pas de façon probante par nous-mêmes. Un contrôle indicatif peut signaler une anomalie ; la confirmation relève d'un laboratoire accrédité, vers lequel nous pouvons orienter si besoin.